Ernährung
Verdauung
Frauen leben länger als Männer und nehmen auch häufiger gesundheitspräventive Leistungen in Anspruch. Doch gerade bei Frauengesundheit ist eine ganzheitliche Betrachtung wichtig. mehr...
Kaffee bedeutet Energie
Fast alle Schweizer starten mit einem Kaffee in den Tag. Und dabei spielt schon lange nicht mehr nur der Koffeinkick eine Rolle. Kapsel-Vielfalt hat den Kaffeetrinker anspruchsvoller werden lassen. Eine Eigenschaft macht Kaffee schon seit der Zeit, als er in à„thiopien entdeckt wurde, einzigartig: mehr...
Grillieren kann jeder
"Das Grillen wurde mir in die Wiege gelegt", grinst Ueli Bernold vergnügt. Als Metzgersohn begleitete er seinen Vater oft an Grillfeste am Wochenende und half ihm, die Spiessli und Cà´telettes über der heissen Kohle zu wenden. mehr...
Lebensmittelpyramide
Viele Faktoren beeinflussen unser Ess- und Trinkverhalten: individuelle Bedürfnisse und Gelüste, das tägliche Befinden, das soziale Umfeld, das aktuelle Nahrungsmittelangebot, die Werbung usw. Die nachfolgenden Empfehlungen richten sich an gesunde Erwachsene. mehr...
Essverhalten & Lebensstil
In der Schweiz kämpft jeder dritte Erwachsene mit Übergewicht. Während sich das männliche Geschlecht (obschon häufiger betroffen) mit Gewichtsproblemen weniger schwer tut, will schon die Hälfte aller 14- bis 19jährigen Mädchen abnehmen. Und nur jede fünfte erwachsene Frau bezeichnet ihr Gewicht als «Wunschgewicht». Kein Wunder, dass Programme und Produkte zur Gewichtsreduktion Hochkonjunktur haben, denn mit dem Abnehmen ist sehr viel Geld zu verdienen. mehr...
Gesundheitswirksame Bewegung
Frauen und Männern in jedem Lebensalter wird mindestens eine halbe Stunde Bewegung täglich in Form von Alltagsaktivitäten oder Sport mit mindestens «mittlerer» Intensität empfohlen. Diese Basisempfehlung, die sich aus fundierten wissenschaftlichen Untersuchungen ableiten lässt, verspricht bedeutende und vielfältige Wirkungen auf Gesundheit und Lebensqualität. mehr...
Fette und fetthaltige Lebensmittel
Funktion der Fette im Körper
Fette und Öle sind Lieferanten hoch konzentrierter Energie. Ein Gramm Fett liefert ca. 9 kcal Energie pro Gramm. Das ist mehr als doppelt soviel Energie, als Eiweisse und Kohlenhydrate (mit je 4 kcal pro Gramm) enthalten. Fett ist deshalb die beste Speicherform für Energie. Bei überschüssiger Fettaufnahme vergrössern sich unsere Fettdepots, auf die der Körper bei ungenügender Energiezufuhr zurückgreifen kann. Fette und Öle versorgen unseren Körper auch mit lebensnotwendigen (essentiellen) Fettsäuren und mit Vitamin E. mehr...
Alkohol
Beliebtes Genussmittel
Alkohol hat in unserer Gesellschaft eine Jahrtausende alte Tradition: als «soziales Schmiermittel» bei geselligen Anlässen, als krönende Ergänzung kulinarischer Genüsse oder als «Weltmeister im Durstlöschen » (so die bekannte Bierreklame) usw. Der durchschnittliche Konsum ist in der Schweiz in den letzten Jahren etwas gesunken und hat sich pro Jahr und Kopf der Bevölkerung bei ca. 9 Liter reinen Alkohols eingependelt. mehr...
